什么是玻璃平衡柱？玻璃平衡住有什么作用和優(yōu)勢？

在啤酒釀造過(guò)程中，常有啤酒廠(chǎng)會(huì )遇到發(fā)酵罐結冰的現象。這將對啤酒釀造相關(guān)環(huán)節和啤酒質(zhì)量產(chǎn)生較大影響。下面天泰就和大家一起探討發(fā)酵罐結冰的原因。

我們認為，便于檢查、便于清洗、合理利用空間是評價(jià)啤酒發(fā)酵罐液位的三大標準。我們的發(fā)酵罐和清酒罐常配置的液位計有PE和玻璃兩種材質(zhì)。今天向大家介紹PE材質(zhì)的液位計。

無(wú)論是家庭釀酒商還是精釀啤酒廠(chǎng)，定期維護都是釀造過(guò)程中不可或缺的一部分。它可以幫助釀造最好的啤酒，降低事故和污染的風(fēng)險，并避免昂貴的維修費用。最重要的是，它有助于避免在最糟糕的時(shí)候處理大問(wèn)題。
掌握一些預防性

麥汁在沸騰過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生蒸汽，蒸汽率通常為水壺容積的 8-10%。例如，對于一個(gè)1000L的煮沸罐，大約80L-100L的水會(huì )變成蒸汽從水壺里出來(lái)。通常，蒸汽會(huì )直接排放到釀造室外面。但有些

在上一篇文章中我們已經(jīng)簡(jiǎn)單的介紹了啤酒廠(chǎng)常用的標準清潔工藝。在我們對于啤酒廠(chǎng)的布局設計中，也常常建議我們的客戶(hù)安裝CIP系統來(lái)進(jìn)行設備的清洗工作，但也了解會(huì )有啤酒廠(chǎng)因為資金或空間的原因在初期沒(méi)有計劃采用CIP系

沒(méi)有安裝CIP系統的啤酒廠(chǎng)應該如何來(lái)進(jìn)行自己啤酒設備的清潔，又該使用哪些清潔劑？在本簡(jiǎn)短指南中，我們將討論啤酒廠(chǎng)常用的標準清潔工藝。

過(guò)去，傳統的清洗方法需拆卸管道，用手工以刷子清洗，再用水沖去污垢。這種清洗方法，勞動(dòng)強度大，費時(shí)而且難以達到無(wú)菌要求。目前，國內大中小型啤酒廠(chǎng)均普遍采用CPI原位清洗法，其優(yōu)越性是不需拆卸管路和設備，清洗液和被清洗的設

為什么天泰設計的發(fā)酵罐，罐頂的安全閥是每個(gè)發(fā)酵和清酒罐的基本配置？

經(jīng)過(guò)疲憊的鍛煉后，許多人（包括運動(dòng)員）都想在之后喝一杯冷品脫作為獎勵。但這個(gè)時(shí)候引入酒精是個(gè)好主意嗎？顯然，回答是否定的。鍛煉后飲酒的額外風(fēng)險包括：減慢肌肉修復過(guò)程并減慢儲

不銹鋼發(fā)酵罐在葡萄酒釀造中的應用。

發(fā)酵過(guò)程中的酒花干投對于釀造具有IPA和美式淡色艾爾等啤酒風(fēng)格中的柑橘、水果和松樹(shù)風(fēng)味和香氣的啤酒是必要的。然而在發(fā)酵過(guò)程中添加酒花會(huì )出現一種被稱(chēng)為“酒花蠕變”的現象，有時(shí)會(huì )讓啤酒廠(chǎng)陷入困境。十幾年來(lái)，釀造

啤酒廠(chǎng)應如何進(jìn)行釀造如IPA之類(lèi)的精釀啤酒所需的酒花干投過(guò)程，以及酒花槍的工作原理。

并非所有啤酒釀造設備都要在第一次釀造時(shí)一步到位，我們的很多客戶(hù)在初創(chuàng )階段所購入的設備只需滿(mǎn)足自己的釀造需求，在后期通過(guò)銷(xiāo)售啤酒的利潤再擴建、或添加使釀造更高效更智能化的設備。今天天泰設備帶你了解，開(kāi)辦一個(gè)啤

3D 圖紙：將我們的設計階段提升到一個(gè)新的水平

很多啤酒廠(chǎng)通過(guò)乙二醇冷卻器保持釀造系統中穩定的工藝溫度。也許你也早已聽(tīng)說(shuō)過(guò)乙二醇，今天天泰帶你一起深入了解乙二醇在啤酒釀造工藝中的作用。

如果你購買(mǎi)的啤酒設備即將派送，恭喜你們！我們無(wú)法參與所有客戶(hù)的安裝現場(chǎng)，特別是現在因為口罩的原因。所以天泰整理了一份全面的清單和流程大綱，提供給我們的客戶(hù)，竭盡全力確保你們在當天能做好準備。

在酵母生長(cháng)的早期階段，酵母實(shí)際上會(huì )消耗掉啤酒中的所有氧氣來(lái)進(jìn)行生長(cháng)和繁殖。酵母細胞消耗氧氣并用它來(lái)制造細胞壁、甾醇和不飽和脂肪酸。它們需要大約 10-12 ppm 的氧氣才能在環(huán)境中茁壯成長(cháng)。然而，在發(fā)酵中期，氧氣就

啤酒最基本的四種原料——水，麥芽，啤酒花和酵母。啤酒和我們的身體一樣，主要是水，啤酒中有90%-95%的水。相比其他三種原料的處理，啤酒的釀造用水的地位常常會(huì )被啤酒廠(chǎng)或者家釀啤酒愛(ài)好者忽視，但其實(shí)，釀造用水大有學(xué)問(wèn)。

啤酒釀造工藝中的兩種發(fā)酵形式——啤酒的上面發(fā)酵和下面發(fā)酵（頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵）

我們選擇使用的酵母類(lèi)型、要發(fā)酵的麥汁濃度、是商業(yè)啤酒釀造還是家庭自釀以及我們預計最終達到的酒精濃度都影響著(zhù)啤酒發(fā)酵工藝流程。

在我們關(guān)于如何從啤酒廠(chǎng)獲得更多產(chǎn)量系列文章的第二部分中，我們將討論煮沸、漩沉和麥汁冷卻。

啤酒廠(chǎng)的核心——糖化系統，擁有節省時(shí)間的最大機會(huì )。并非所有提高效率的建議都指向對設備進(jìn)行大修或購買(mǎi)合適的設備。無(wú)論你使用的糖化系統是兩器糖化還是五器，都有五個(gè)關(guān)鍵的工藝步驟不能跳過(guò)、截斷、避免或繞過(guò)：攪拌糖

啤酒花對啤酒的貢獻令人驚嘆

導致啤酒變質(zhì)的影響因素。