我們都知道啤酒的釀造分為糖化和發(fā)酵兩大步驟，糖化又可以細分成糖化、過(guò)濾、煮沸與漩沉四個(gè)程序。經(jīng)歷過(guò)煮沸這一階段，麥汁并非如你所想的那般清澈。實(shí)際上，煮沸結束后麥汁中會(huì )形成許多絮狀熱凝固物，我們必須在麥汁進(jìn)發(fā)酵