麥汁在沸騰過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生蒸汽，蒸汽率通常為水壺容積的 8-10%。例如，對于一個(gè)1000L的煮沸罐，大約80L-100L的水會(huì )變成蒸汽從水壺里出來(lái)。通常，蒸汽會(huì )直接排放到釀造室外面。但有些

并非所有啤酒釀造設備都要在第一次釀造時(shí)一步到位，我們的很多客戶(hù)在初創(chuàng )階段所購入的設備只需滿(mǎn)足自己的釀造需求，在后期通過(guò)銷(xiāo)售啤酒的利潤再擴建、或添加使釀造更高效更智能化的設備。今天天泰設備帶你了解，開(kāi)辦一個(gè)啤

啤酒廠(chǎng)的核心——糖化系統，擁有節省時(shí)間的最大機會(huì )。并非所有提高效率的建議都指向對設備進(jìn)行大修或購買(mǎi)合適的設備。無(wú)論你使用的糖化系統是兩器糖化還是五器，都有五個(gè)關(guān)鍵的工藝步驟不能跳過(guò)、截斷、避免或繞過(guò)：攪拌糖

麥汁煮沸的作用

在釀造啤酒時(shí)想要從醪液中最終得到清澈的啤酒需要進(jìn)行兩次過(guò)濾的過(guò)程，一次在麥汁制備前在糖化系統中的過(guò)濾，第二次是在發(fā)酵過(guò)程后將殘余酵母和蛋白質(zhì)凝固物等沉積于成熟啤酒的物質(zhì)過(guò)濾除去。

在啤酒釀造過(guò)程中，糖化系統可以說(shuō)是整套設備的核心部分。